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VE.G
Burgers vegan & sans gluten
Publiée le 22 octobre 2018
Dans le cadre du concept "CREACOOK" piloté par CISALI, les étudiants de design de l'université Jean Jaurès, les ingénieurs de l'école de Purpan et les étudiants en restauration du Lycée Hôtelier d'Occitanie ont imaginé des produits innovants à base de légumineuses. Leurs concepts ont été présentés en exclusivité lors du gala des Rencontres Francophones des Légumineuses (RFL2) le mercredi 17 octobre 2018.
GRAINE DE SAUCE
Colorez vos assiettes !
Publiée le 22 octobre 2018
Dans le cadre du concept "CREACOOK" piloté par CISALI, les étudiants de design de l'université Jean Jaurès, les ingénieurs de l'école de Purpan et les étudiants en restauration du Lycée Hôtelier d'Occitanie ont imaginé des produits innovants à base de légumineuses. Leurs concepts ont été présentés en exclusivité lors du gala des Rencontres Francophones des Légumineuses (RFL2) le mercredi 17 octobre 2018.
COCOON
Bulles de Gourmandise
Publiée le 22 octobre 2018
Dans le cadre du concept "CREACOOK" piloté par CISALI, les étudiants de design de l'université Jean Jaurès, les ingénieurs de l'école de Purpan et les étudiants en restauration du Lycée Hôtelier d'Occitanie ont imaginé des produits innovants à base de légumineuses. Leurs concepts ont été présentés en exclusivité lors du gala des Rencontres Francophones des Légumineuses (RFL2) le mercredi 17 octobre 2018.
VE.G
Burgers vegan & sans gluten
Publiée le 22 octobre 2018
Dans le cadre du concept "CREACOOK" piloté par CISALI, les étudiants de design de l'université Jean Jaurès, les ingénieurs de l'école de Purpan et les étudiants en restauration du Lycée Hôtelier d'Occitanie ont imaginé des produits innovants à base de légumineuses. Leurs concepts ont été présentés en exclusivité lors du gala des Rencontres Francophones des Légumineuses (RFL2) le mercredi 17 octobre 2018.
VE.G
Burgers vegan & sans gluten
Publiée le 22 octobre 2018
Dans le cadre du concept "CREACOOK" piloté par CISALI, les étudiants de design de l'université Jean Jaurès, les ingénieurs de l'école de Purpan et les étudiants en restauration du Lycée Hôtelier d'Occitanie ont imaginé des produits innovants à base de légumineuses. Leurs concepts ont été présentés en exclusivité lors du gala des Rencontres Francophones des Légumineuses (RFL2) le mercredi 17 octobre 2018.
LIMA & HONORE
Verrines destinée aux personnes âgées.
Publiée le 22 octobre 2018
Dans le cadre du concept "CREACOOK" piloté par CISALI, les étudiants de design de l'université Jean Jaurès, les ingénieurs de l'école de Purpan et les étudiants en restauration du Lycée Hôtelier d'Occitanie ont imaginé des produits innovants à base de légumineuses. Leurs concepts ont été présentés en exclusivité lors du gala des Rencontres Francophones des Légumineuses (RFL2) le mercredi 17 octobre 2018.
LIMA & HONORE
Verrines destinées aux personnes âgées.
Publiée le 22 octobre 2018
Dans le cadre du concept "CREACOOK" piloté par CISALI, les étudiants de design de l'université Jean Jaurès, les ingénieurs de l'école de Purpan et les étudiants en restauration du Lycée Hôtelier d'Occitanie ont imaginé des produits innovants à base de légumineuses. Leurs concepts ont été présentés en exclusivité lors du gala des Rencontres Francophones des Légumineuses (RFL2) le mercredi 17 octobre 2018.
GRIGNO'THE
Le goûter des personnes âgées
Publiée le 07 décembre 2017
Le pôle de compétitivité Agri Sud-Ouest Innovation a mené en partenariat avec le Centre d'innovation sur l'alimentation (CISALI), l'Institut Supérieur Couleur, Image, Design (ISCID) et le Lycée des Métiers de l'Hôtellerie d'Occitanie, le 4ème FOCUS "Innovation et Agroalimentaire" sur le thème du Goûter. Découvrez un concept de goûter pour les personnes âgées...
SHAKEAT
Le goûter en entreprise
Publiée le 18 décembre 2016
Le pôle de compétitivité Agri Sud-Ouest Innovation a mené en partenariat avec le Centre d'innovation sur l'alimentation (CISALI), l'Institut Supérieur Couleur, Image, Design (ISCID) et le Lycée des Métiers de l'Hôtellerie d'Occitanie, le 4ème FOCUS "Innovation et Agroalimentaire" sur le thème du Goûter. Découvrez un concept de goûter imaginé pour les salariés...
PILA
Energyballs pour les sportifs !
Publiée le 22 octobre 2018
Dans le cadre du concept "CREACOOK" piloté par CISALI, les étudiants de design de l'université Jean Jaurès, les ingénieurs de l'école de Purpan et les étudiants en restauration du Lycée Hôtelier d'Occitanie ont imaginé des produits innovants à base de légumineuses. Leurs concepts ont été présentés en exclusivité lors du gala des Rencontres Francophones des Légumineuses (RFL2) le mercredi 17 octobre 2018.
Ô SACRE SULE
Le goûter des ados
Publiée le 07 décembre 2017
Le pôle de compétitivité Agri Sud-Ouest Innovation a mené en partenariat avec le Centre d'innovation sur l'alimentation (CISALI), l'Institut Supérieur Couleur, Image, Design (ISCID) et le Lycée des Métiers de l'Hôtellerie d'Occitanie, le 4ème FOCUS "Innovation et Agroalimentaire" sur le thème du Goûter. Découvrez un concept de goûter destiné aux adolescents !
CROC'ART
Le goûter des enfants
Publiée le 07 décembre 2017
Le pôle de compétitivité Agri Sud-Ouest Innovation a mené en partenariat avec le Centre d'innovation sur l'alimentation (CISALI), l'Institut Supérieur Couleur, Image, Design (ISCID) et le Lycée des Métiers de l'Hôtellerie d'Occitanie, le 4ème FOCUS "Innovation et Agroalimentaire" sur le thème du Goûter. Découvrez un concept de goûter destiné aux enfants...
KEAT
Publiée le 18 décembre 2016
Le consommateur dispose de peu de temps en semaine pour cuisinier des plats savoureux et originaux... L'idée est de proposer un kit de recettes de cuisine à faire chez soi, avec toutes les étapes, les ingrédients déjà proportionnés. Cette idée a été imaginée dans le cadre de l'afterwork n°2 mené avec le Pôle Agri Sud-Ouest Innovation et en collaboration avec le lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme d'Occitanie et l'institut supérieur couleur image design de Montauban.
LE PRIX EN RESTAURATION COLLECTIVE
Publiée le 02 mai 2016
Dans le cadre du projet Restau'lab, CISALI mène une expérimentation sur le prix en restauration collective. Comment faire évoluer l'offre alimentaire d'un restaurant en mobilisant les convives autour de le l'équipe de cuisine sans connaître le prix réel d'un repas ? En partant de cette question, nous construisons et testons des outils de communication sur le prix en du repas en restauration collective
PALETTE
D'OCCITANIE
Publiée le 18 décembre 2016
L'idée est de proposer une jolie boîte avec des produits régionaux et de saison en jouant sur les couleurs et les textures .... Cette idée a été imaginée dans le cadre de l'afterwork n°2 mené avec le Pôle Agri Sud-Ouest Innovation et en collaboration avec le lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme d'Occitanie et l'institut supérieur couleur image design de Montauban.
QUI L'EUT
CRU ?
Publiée le 18 décembre 2016
Le déjeuner en semaine est souvent consommé sur le pouce... Un repas acheté rapidement, sans goût dont le consommateur se lasse rapidement .... L'idée est de proposer une lunch box avec un plat, un dessert et une boisson à base de fruits et légumes crus. Un concept qui surfe sur la tendance du "raw food". Cette idée a été imaginée dans le cadre de l'afterwork n°2 mené avec le Pôle Agri Sud-Ouest Innovation et en collaboration avec le lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme d'Occitanie et l'institut supérieur couleur image design de Montauban.
PÊLE MÊLE
Publiée le 18 décembre 2016
L'idée est de proposer une box avec différents produits gourmands et sucrés avec des légumes. Ce concept a été imaginé dans le cadre de l'afterwork n°2 mené avec le Pôle Agri Sud-Ouest Innovation et en collaboration avec le lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme d'Occitanie et l'institut supérieur couleur image design de Montauban.
LA MAISON DE LA POMME
Publiée le 18 avril 2016
Le savez-vous ? Le Tarn-et-Garonne est le premier département producteur de pommes en France. L'idée est de créer un lieu de rencontre et de découverte, une vraie vitrine pour valoriser les productions fruitières et les producteurs du territoire. Ce projet est mené en collaboration avec la plateforme d'innovation Arboritech.
LÉGUMINEUSES : ALIMENT DU FUTUR ?
Publiée le 7 mars 2016
Le Pôle de Compétitivité Agri Sud-Ouest Innovation confie la mission à CISALI de donner envie aux industriels de l'agro-alimentaire d'innover !
CISALI s'associe au Lycée Hôtelier d'Occitanie et à l'Institut Couleur, Image, Design, l'idée est de penser de nouvelles recettes et de nouveaux usages pour consommer des légumineuses à chaque moment de la journée ! Chaque nouveauté doit être transposable dans l'agro-alimentaire !