RENCONTRE AVEC UN GROSSISTE INNOVANT

November 07, 2016

Didier Pigasse est un grossiste de l’entreprise FAYOS et travaille au Marché d’intérêt National (MIN). Sa particularité ? Il est toujours à la recherche de produits innovants, nouveaux et de très bonne qualité ! Nous l’avons invité à raconter son métier de grossiste et à partager son expérience auprès des étudiants du Lycée hôtelier Occitanie de Toulouse. Un échange riche en anecdotes et découvertes gustatives ! Les étudiants vont ensuite imaginer et cuisiner des recettes avec ses dernières trouvailles : radis red meat, rutabaga, cerfeuil tubéreux, crapaudine...